「二代目 麺屋さがみ」では鶏の旨さが凝縮された
3種のらーめんをお楽しみ頂けます。

やきとり工房オリジナルブランド「ほうげん鶏（豊源鶏）」のガラで炊いたスープは丁寧に丁寧に下処理をして臭み、えぐみがなくあっさりなのに旨みとコクが凝縮された澄み切ったスープに。隠し味に魚介の旨みをプラスして洗練されたスープが完成しました。

麺はスープの美味しさに負けないように、厳選に厳選を重ねた細麺ストレートを使用。
スープの美味しさを包み込み小麦の美味しさもしっかり薫るこだわりの麺です。

また一本丸ごと炭火でじっくり焼いた「二代目 麺屋さがみ」自慢の炭火焼チャーシューは噛むごとに炭火の薫りと肉の旨みが溢れてこだわりの一杯をさらに美味しくしてくれます。

しょうゆ、塩、辛みそと三種類の特製かえし（タレ）はスープの美味しさを引き出しつつも、それぞれ独創的な美味しさが楽しめるよう吟味に吟味をを重ねました。

三種類全て個性的な一杯に仕上がっていますので是非食べ比べて
お好みの一杯を見つけて下さい。